Settore Enogastronomico

Sommelier dell’Olio EVO — cultura e degustazione

Corso FAD online Attestato incluso
Leggere la filiera, riconoscere le sensazioni e scegliere l’olio per il piatto. 8 lezioni, esercizi e test. Accesso senza scadenza.
FAD online
Modalità
Incluso
Attestato
Descrizione del corso

Il percorso

Leggere la filiera, riconoscere le sensazioni e scegliere l’olio per il piatto.

150 € per il corso. Pagamento unico, accesso senza scadenza e senza rinnovo annuale.

Programma: 8 lezioni

  1. Dall’olivo al frantoio
  2. Categorie e informazioni attendibili
  3. Preparare un assaggio comparativo
  4. Fruttato, amaro e piccante
  5. Anomalie e limiti del giudizio
  6. Conservazione e servizio
  7. Olio nel piatto e dosaggio
  8. Carta degli oli e progetto finale

Come studi

Lezioni scritte e audio in italiano in FAD, casi concreti, esercizi con soluzione, progetto conclusivo e test di 8 domande. Studio autonomo al tuo ritmo; materiali consultabili anche dopo il completamento. Le attività pratiche proposte sono autonome; strumenti e prodotti non sono inclusi.

Attestato

Attestato di partecipazione Formazione AGR dopo il completamento e la verifica finale. Corso libero introduttivo: non rilascia qualifiche professionali, abilitazioni o diplomi di associazioni di settore.

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