Corsi HACCP – Settore Alimentare
HACCP RIA Responsabile 12 ore
Corso
12 ore
Online E-Learning
Attestato incluso
Responsabile Industria Alimentare.
Online E-Learning
Modalità
1 anni
Validità attestato
Descrizione del corso
HACCP RIA – Responsabile Industria Alimentare
Corso di 12 ore per il Responsabile dell'Industria Alimentare (RIA). Fornisce le competenze per elaborare e gestire il piano di autocontrollo HACCP aziendale.
Contenuti
- Elaborazione del piano HACCP
- Identificazione dei CCP (Punti Critici di Controllo)
- Gestione delle procedure operative standard
- Audit interni e gestione delle non conformità
- Rapporti con gli organi di controllo (ASL, NAS)
Normativa di riferimento: Reg. CE 852/2004
