Corsi HACCP – Settore Alimentare
HACCP Livello 1 4 ore
Corso
4 ore
Online E-Learning
Attestato incluso
Addetti non manipolatori.
Online E-Learning
Modalità
1 anni
Validità attestato
Descrizione del corso
HACCP Livello 1 – Addetti Non Manipolatori
Corso obbligatorio di 4 ore per tutto il personale che opera nel settore alimentare senza manipolare direttamente gli alimenti: camerieri, cassieri, magazzinieri, addetti trasporto.
Programma
- Sistema HACCP: principi e applicazione
- Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, biologici
- Igiene personale e degli ambienti di lavoro
- Conservazione degli alimenti e catena del freddo
- Normativa vigente: Reg. CE 852/2004
Attestato con validità annuale in Regione Campania.
Normativa di riferimento: Reg. CE 852/2004
